Ciudad Victoria, Tamaulipas.- En un esfuerzo claro por rescatar y conservar los sabores, colores, recuerdos, diversidad y creatividad de la cocina de Tamaulipas, la Secretaría de Turismo está promoviendo la certificación de cocineras tradicionales; hasta ahora, se han certificado a 20, originarias de los municipios de Gómez Farías, Miquihuana, Tampico y Ciudad Victoria.
Benjamín Hernández Rodríguez, quien ocupa el cargo de secretario de Turismo en Tamaulipas, mencionó que el objetivo es preservar su legado cultural y proteger los platillos más representativos de cada localidad.
Asimismo, resaltó: “Se han certificado 20 cocineras tradicionales de los municipios de Gómez Farías, Miquihuana, Tampico y la capital del estado, Ciudad Victoria, en el estándar de elaboración de la cocina mexicana, popular y tradicional”.
Destacó que esta iniciativa representa un incentivo adicional, que también fortalecerá la oferta turística de Tamaulipas, al brindar una experiencia culinaria única y enriquecedora, no solo para la comunidad, sino también para quienes nos visitan.
El titular de Turismo añadió que ya se encuentra en marcha un proyecto para establecer un corredor gastronómico en la carretera Interejidal de Ciudad Victoria.
“Ya se han iniciado conversaciones con los y las propietarias de los restaurantes de la zona, un área que se ha vuelto un destino muy popular por su excelente sazón, entre otros ingredientes”, comentó.
Explicó que el gobernador Américo Villarreal Anaya está trabajando de manera constante para que todas las familias se involucren y colaboren en el desarrollo municipal y regional de Tamaulipas, un estado que lo tiene todo.
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El Real de Tamaulipas 
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